皆さんこんにちは つくね です。
本日は心と体を整え健康な身体づくりにアプローチする薬膳料理を提供している「SoybeanFlour」さんにお邪魔してきたのでご紹介します。
野菜一つ一つを丁寧に調理して食べる人の体を気遣うこだわりのあるとても素敵なお店でしたので是非読んで行ってください。
基本情報
店名：SoybeanFlour
営業時間
営業(Lo)：土日11:00~16:00
モーニング：なし
ランチ：なし
定休日：平日
アクセス
住所：〒489-0847 愛知県瀬戸市東町１－６
混雑状況
入店時間：日曜11:30
席の埋まり具合：00%
Wi-Fi/電源
Wi-Fi：なし
電源：なし
HP
https://soybeanflour.official.ec
体験レポ
お店の雰囲気
お店はこじんまりとしたスペースにテーブル席が4席のみと少し小さめのお店で、木材の手作り感がある棚や壁、暖炉などもあり山のロッジに来た様な雰囲気でした。
BGMはなくとても静かな空間で時間の流れがゆっくりに感じられる落ち着いたお店です。
入店の様子
お店の所在は焼き物のミュージアム内に併設しておりミュージアムには入らず敷地内の焼き窯がある蔵を通って行くので場所は少しわかり辛いです。
最初はちょっと戸惑い入っていくのに勇気がいりました。
下の写真の左のわき道を進んで行くと大きな焼き窯と蔵があり、蔵を横目に右手側の方へ通過していくとお店の入り口です。
入店して席に着くと店員の奥様がメニューの説明と本日の薬膳の説明をとても丁寧にしてくれました。
本日の薬膳は「潤肺」と「温補」。
「潤肺」は乾燥した肺を潤して体内の水分不足によるトラブルを防ぐ効果があり、「温補」は体を温め気力や体力を補ってくれる効果があるそうです。
ここ最近急に寒くなってきていますし時期に合わせた薬膳メニューを提供してくれるのはとても素敵だなと思いました。
ご飯メニューは2種類ありどちらもメイン料理に合わせて野菜の薬膳プレートが付きます。
ドリンクの薬膳茶は種類が豊富でもちろんコーヒーもありました。
店内の棚には瀬戸の焼き物や薬膳茶の茶葉が置いてあって茶葉については販売もしていました。
注文したメニュー
私は大根菜のドライカレーを注文。
写真では大根菜が少なく見えますがこれでも100gの束を使用しているらしくボリュームは十分でした。
味もしっかりスパイスを感じられ大根菜の苦味と良く合って美味しかったです。
野菜のプレートは近隣の農家さんから仕入れたものばかりで一つ一つの野菜に合った調理方法を拘って作られているそう。
とても丁寧に作られているのでどれを取っても美味しく、また奥様もとても丁寧に料理の説明をしてくださるので奥様の性格が料理にも感じられてとてもほっこりしました。
コーヒー
食後のコーヒーを頼む際は棚にある瀬戸焼のカップから好きな物を選ばせてもらえました。
味はどっしりとした香りと質感がありつつ後味は以外とさっぱりなコーヒーです。
感想
良かった点
・野菜がたっぷりとれる
・身体に良いメニューで健康的
・静かで落ち着いた雰囲気
・店員さんが優しい
注意点
・入り口がわかりづらい
・ミュージアムの敷地を間借りしている為＋200円/人の別途徴収あり
まとめ
如何でしたでしょうか？
「SoybeanFlour]さんは健康な身体づくりは食べ物からと言う考えのもととても考えられたメニューを提供してくれていますので自分の身体を気遣いたい人、薬膳料理を食べて元気になりたい人にはオススメですので是非ご参考にして頂けたら幸いです。
